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      新華網 > > 正文
      2021 03/ 02 14:41:20
      來源:新華網

      《營養翻譯官》之多糖,調養免疫強動力:生活中的多糖

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       《營養翻譯官》是新華網為助推“國民營養計劃”而推出的一檔以“權威營養解碼,享往美好生活”為主題的全新營養科普節目。

        該節目聚焦特醫食品、乳制品、保健食品、農產品、肉蛋類、休閑食品、滋補品、飲料、地方特產等細分行業,攜手院士、營養專家及百余位全國三甲醫院知名專家開展營養健康知識科普,旨在為消費者打造國內權威、生動、易懂的“營養百科全書”,推動中國營養健康科普事業發展,實現公眾的“營養夢,健康夢”。

        大家好,我是營養翻譯官。經過了幾個月的共同抗疫,我國抗擊新冠病毒的防疫工作取得了重大成果,中央提出了疫情防控工作進入“常態化”狀態,今天我們就來聊聊,防疫常態化下,應該如何獲得更健康的體魄?

        在防疫工作常態化期間,什么樣的行為才是有利防疫、有益健康的呢?少出門、不聚集、避高峰、勤洗手、戴口罩、一人食等這些措施都只是停留在躲避病毒上,而健康體魄的核心在于提升自體免疫,免疫力的差異會對健康產生重大影響,提高免疫有助于更好地預防疾病,以及減輕疾病對機體的損傷,最大限度恢復身體功能。

        在日常生活中,有一類物質可以調養免疫,那就是多糖,多糖調養免疫的作用機理是什么呢?

        農業農村部食物與營養發展 研究所副研究員仇菊:多糖的免疫調節功能,主要是通過促進免疫細胞的活化,細胞因子的釋放,以及對免疫器官的生長的一個促進作用,實現免疫平衡的一個狀態,那么具體來講呢,多糖的免疫調節功能它具有多靶點的這么一個特點,所以是通過對免疫細胞表面的模式受體的靶向作用,比如說甘露受體、Toll樣受體、Dectin1等等,來發揮對免疫細胞的激活,具體包括了對巨噬細胞吞噬能力的增強,淋巴細胞的增殖轉化,以及對補體系統過度活化的一個抑制作用,從而發揮多糖的免疫調節功能。

        小TIPS:

        適量補充多糖,可以有效預防感冒,減緩感冒不適癥狀,縮短感冒病程周期,提升自身對抗防御病毒的能力。建議可以攝入如含有香菇、茯苓、銀耳、決明子、枸杞、菊花、桑椹等傳統養生食材的健康食品。

        哪些不良習慣會殺傷免疫?健康生活四步曲究竟是什么?請看下集《免疫調節 功在平時》。

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      【糾錯】 【責任編輯:沈美 】
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