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      嘉賓簡介
      

      

      區又生
      
區又生

      

      廣東省級非物質文化遺產沙河粉制作技藝代表性傳承人
      

      

      

      

      本期看點
      

      沙河粉，距今已有一百多年的歷史，因發源于廣州市沙河鎮而得名。2012年，沙河粉制作技藝入選廣東省非物質文化遺產名錄。河粉制作技藝代表性傳承人區又生說，想要做出“爽、韌、軟、滑”的沙河粉，每道工序都要講究精細。時至今日，沙河粉已經發展出了多種新吃法。他希望這道廣州美食能被更多人喜歡，并被不斷延續和傳承下去。
       

      

      

      

      

        
      

      


      

      

      

      

        
      

      
 


      

      

      



 
 
 


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